|
|
Panforte Leonardo 1452
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. bloem* 200 gr. poedersuiker* 250 gr. blanke amandelen* 200 gr. blanke hazelnoten* 250 gr. gedroogde vijgen, in stukjes* 50 gr. gekonfijte sinaasappelschilletjes* 2 eetl. kaneelpoeder* 2 theel. geraspte nootmuskaat* 200 gr. vloeibare honing*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng amandelen, hazelnoten, schilletjes, vijgen, kaneel, nootmuskaat en bloem door elkaar.
Verhit in een royale pan de honing en de suiker met 2 eetl. water. Laat het mengsel karamelliseren. Giet het over het droge mengsel en roer met een houten lepel krachtig door elkaar.
Schep het in een rond bakblik, waarvan de bodem en zijkanten zijn beplakt met bakpapier. Bak de panforte ongeveer 20 min. in een oven van 180 graden C.
Laat de taart afkoelen en hard worden. Strooi er dan de poedersuiker overheen.
|
|
|